:: butterfly: July 2011

E n z i m

7:46 PM

Unknown

Pendahuluan:

— Enzim merupakan protein globular yang umumnya berfungsi sebagai biokatalis pada semua proses kimia dalam makhluk hidup

— Disebut life is enzyme

— Enzim mampu meningkatkan reaksi kimia tetapi tdk diubah oleh reaksi yang dikatalisnya serta tidak mengubah kedudukan normal dari kesetimbangan kimia

— Biasanya terdapat dalam sel dengan konsentrasi sangat rendah

— Dapat meningkatkan laju reaksi 1.000 hingga 1.000.000.000.000 kali lipat tanpa mengubah posisi kesetimbangan

— Enzim bersifat koloid, luas permukaan besar, bersifat hidrofil

— Peka terhadap faktor-faktor yang menyebabkan denaturasi protein misalnya suhu dan pH

— Enzim dibuat dalam cytoplasma

Susunan enzim:

— Enzim terdiri dari protein sederhana, yang hanya tersusun dari rantai asam amino

— Enzim lain mengandung komponen non protein yang penting untuk fungsi khusus dari enzim

— Komponen tersebut disebut kofaktor

— Ada tiga jenis kofaktor yaitu gugus prostetik, ion an organik dan molekul organik (koenzim)

Keep Reading...»

Posted in Biokim Pharmacy

1:45 AM

Unknown

Ternyata waktu tidur banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Sejumlah artikel kesehatan menyebutkan bahwa bukan saja berhubungan dengan obesitas atau kegemukan, seseorang yang mengurangi jam tidurnya atau kekurangan waktu tidur dapat menyebabkan kerusakan pada hati yang berimbas pada kanker hati.

Jangan mengira bahwa saat tidur, tubu tidak melakukan aktivitas apa-apa. Saat kita tidur, ternyata organ didalam tubuh mulai menjalankan aksinya untuk membersihkan berbagai racun yang menyebabkan tubuh terserang penyakit.

21.00-23.00 di bagian tubuh yakni kelenjar getah bening terjadi pembuangan zat-zat beracun (detoksifikasi). Selama durasi ini harus dilalui dengan suasana tenang atau mendengarkan music.

23.00-01.00 dini hari, saatnya proses detoksifikasi di bagian hati. Proses ini harus berlangsung dalam keadaan tidur pulas, jadi bagi mereka yang suka begadang pada waktu ini sebaiknya mengubah kebiasaan. Karena, proses tersebut tidak akan terjadi dan racun akan tetap berada di hati.

01.00-03.00, di dalam tubuh terjadi proses detoksifikasi

Keep Reading...»

Posted in Kesehatan

9:21 PM

Unknown

Telur mentah yang dicampur makanan, atau minuman, seperti jamu dan madu dipercaya cukup higienis dan aman untuk dikonsumsi. Pendapat itu sebaiknya ‘dilupakan’. Sebab, dalam telur ternyata terdapat bakteri yang cukup membahayakan kesehatan manusia.

Namun, dari data statistic secara global menunjukkan hanya ada sekitar 1 dari 30.000 telur yang mengandung bakteri. Namun, tidak satupun orang yang tahu telur mana yang terbebas dari bakteri berbahaya ini. Data ini sempat menjadi kontroversi. Masalahnya, ada ahli yang menyebub mengkonsumsi telur mentah aman, dan risiko terkena penyakit sangat kecil. Namun, ada juga yan menyebut tidak aman karena dalam telur mentah terdapat bakteri.

Selain bakteri, telur mengandung protein tinggi. Protein itulah yang menyebabkan bakteri menjadikan telur sebagai tempat berkembang biak. Malah perkembangbiakannya sangat cepat.ada beberapa penyakit yang bisa ditimbulkan bila mengkonsumsi telur mentah. Seperti terjadi infeksi kulit dan perubahan gen. perubahan gen ini diakibatkan virus yang ada di dalam telur bermutasi hingga mengubah gen.

Hal ini dapat dipahami karena sebagian besar telur telah mengalami proses mekanisasi, sehingga pori-pori telur mengalami perubahan. Alhasil, telur memiliki pori-pori yang cukup besar, sehingga memudahkan virus dan bakteri mudah masuk dan berkembang biak di dalamnya.

Kekebalan tubuh lemah sangat beresiko!!

Keep Reading...»

Posted in Kesehatan

7:51 PM

Unknown

Protein

ž Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur C, H, O, dan N yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat.

ž Sebagai zat pembangun, protein merupakan bahan pembentuk jaringan-jaringan baru yang selalu terjadi dalam tubuh dan mempertahankan jaringan yang telah ada.

ž Di dalam setiap sel yang hidup, protein merupakan bagian yang sangat penting. Pada sebagian besar jaringan tubuh, protein merupakan komponen terbesar setelah air.

ž Kekurangan protein dalam waktu lama dapat mengganggu berbagai proses dalam tubuh dan menurunkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.

ž Protein dalam bahan makanan yang dikonsumsi manusia akan diserap oleh usus dalam bentuk asam amino

ž Bila suatu protein dihidrolisis dengan asam, alkali, atau enzim, akan dihasilkan campuran asam-asam amino

ž Sebuah asam amino terdiri dari gugus amino, sebuah gugus hidroksil, sebuah atom hidrogen, dan gugus R yang terikat pada sebuah atom C.

ž Di dalam tubuh manusia terjadi suatu siklus protein, artinya protein dipecah menjadi komponen-komponen yang lebih kecil yaitu asam amino dan atau peptida. Terjadi juga sintesis protein baru untuk mengganti yang lama.

ž Waktu yang diperlukan untuk mengganti separuh dari jumlah kelompok protein tertentu dengan protein baru disebut haft time atau waktu paruh jangka hidup protein.

Struktur Protein :
1. Struktur Primer
2. Struktur Sekunder
3. Struktur Tersier
4. Struktur Kuartener

Keep Reading...»

Posted in Biokim Pharmacy

7:06 PM

Unknown

Asam amino:

Ò Unit penyusun protein

Ò Adalah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino.

Ò Terdapat 2 macam asam amino, yaitu asam amino essensial dan non essensial.

Ò Asam amino essensial : tidak dapat disintesis oleh tubuh, hanya bisa didapat dari luar tubuh misalnya melalui makanan.

Ò Asam amino non essensial : dapat disintesis oleh tubuh dari senyawa lain

Struktur umum:

Satu atom C sentral mengikat secara kovalent :

Ò Gugus amino

Ò Gugus karboksil

Ò Satu atom H

Ò Rantai samping (gugus R)

Rantai samping (gugus R) yang berbeda-beda menentukan :

Ò Struktur

Ò Ukuran

Ò Muatan elektrik

Ò Sifat kelarutan dalam air

Sifat asam basa

Keep Reading...»

Posted in Biokim Pharmacy

:: butterfly

Featured Products

Vestibulum urna ipsum

Aliquam sollicitudin

Pellentesque habitant

E n z i m

Tidur, waktunya buang racunn,,,

Dalam Telur Mentah ada bakteri,,,!!!!

Protein

Asam Amino

Pages

Labels

Blog Archive

Newsletter